北京是一个多元化的大城市,也是极具包容性的城市,每天都有来自不同城市的打工人生活亦或生存。对于我来说,唯有美食才能慰藉疲惫心灵,找到些许异在他乡的安慰。
八条一号餐厅
这是一家隐蔽在胡同里的小馆子,店面不大,集合了云南菜和北京菜的特色,店内外布满了绿植,顾客也都是胡同周边的人,菜品风味独特,价格平民,总之富有烟火气。该菜馆也是受到陈晓卿先生、蔡澜先生所青睐,我也去了不下十次。
- 金亚小炒
餐厅老板叫张金亚,故名思意,这道菜就是他发明的,也是该店的必点菜。金亚小炒主要有鸡腿肉、大虾、腰果、灯笼椒等组成,这道菜味道酸甜咸鲜,口感焦酥,肉质汁水丰富。无论味道还是口感都是一级棒,调汁恰到好处,尤其是酸甜的比例,出锅酸味直通鼻腔,但吃起来酸甜刚好合适,甜度多一分则腻,酸度多一份则冲,具备菜品风味的同时,保留了食材的本味,非常值得推荐!分为精品版和普通版,区别在于普通版使用花生,精品版使用腰果,第一次建议精品版。- 烙饼卷肘子
一道热量爆炸的菜!我是一个大饼卷肉的忠实粉丝,这道菜也是他家招牌菜,肘子软烂咸香,菜码丰富多样,烙饼酥香酥脆。一角饼劈开,加两片肥瘦相间的大肉片儿,再加入香椿苗、黄瓜条、葱丝萝卜丝啥的。大口张开,一口咬下去,满口流油,用郭德纲的段子形容,大口吃这个,旁边枪击你爸爸,你都不带心疼的。。。- 昆明煎土豆
昆明煎土豆是云南特色小吃,这道菜焦香酥脆,土豆块大小均匀,看起来金黄金黄的,口感非常棒,表皮酥脆,里面软软绵绵的,烹饪的方式是先炸后炒,出锅之后撒了一点辣椒面调味,值得一试,吃多了会略显油腻。- 风味油豆腐丝
算是这家的隐藏菜,在菜单不起眼的位置,价格便宜,第一次去这个家店就点了,很出乎意料的一道菜,要是就着大米粥吃,我能吃三碗。咸鲜口,酱味浓郁,也很适合和朋友下酒聊天。- 红酒煎猪肝
猪肝做的火候特别嫩,吃起来无脏器味,一点也不像猪肝,浓油赤酱,略有果味,挺惊艳的一道菜,这也算是我目前吃过最好吃的猪肝做的菜。
地址:北京市西城区西四北八条1号